Roma, dibinde cevizli brownisi ve üzerindeki dondurmayı çikolata sosla nefis hale getiren Moda Çikolatacısı’nın en çok sevdiğim tatlılarından biridir. O kadar çok sevdim ki evde kendim yapıp tarifi de sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler:

Brownie için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 150 gr tereyağı
• 100 gr bitter
• Vanilin
• 1 su bardağı un

Üzeri için;

• Dondurma
• Sütlü çikolata

Yapılışı:

Öncelikle tereyağını tavada yanmadan yavaş yavaş erimesini sağlıyoruz. Bu sırada yumurtayla şekeri derin bir kapta beyazlayana kadar çırpıyoruz. Ocağın altını kapatıp eriyen tereyağına bitter çikolatayı ekliyoruz. Dilerseniz daha fazla çikolata ekleyebilirsiniz, yoğunluğuna tamamen sizin keyfiniz ve kahyası karar verebilir 🙂

Ben fındıklı çikolatada da eklemek istedim. Tereyağıyla iyice karışan çikolatayı, çırparak beyazlattığım harcıma ekliyorum ve karıştırmaya devam ediyorum. En son vanilini ve unu ekleyip harcın daha da yoğunlaşmasını sağlıyorum.

Yağlı kağıdı borcama yerleştiriyorum ve harcımı üzerine döküyorum. Eğer isterseniz üzerine ceviz, fındık, çikolata vb. ürünler ekleyerek browninizi daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış olan fırına borcamı yerleştiriyorum ve 20 dakika, 180 derecede pişmesini bekliyorum. Pişirirken dikkat edip arada fırını kontrol etmeyi unutmayın.

Sunum için derin bir kase alıyorum ve brownimi yerleştiriyorum. Kasedeki boşluklara dondurma yerleştiriyorum ve üzerine önceden erittiğim çikolatadan gezdiriyorum. Kesinlikle bayılacaksınız, afiyet olsun!

-Aysima Gel